影響食品安全速測儀準確度的人為因素
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食品快檢設備能在短時間定性定量測定食品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、抗生素殘留、重金屬元素、食品添加劑等物質(zhì)的含量。這類儀器準確度高,操作快捷,而且檢測時間短。不過有一些用戶在使用的過程中可能出現(xiàn)精度不準的情況,除了儀器故障,還有很多人為因素,今天我就跟大家仔細介紹一下。
1.抽樣
一般來說,抽樣需要由受過專業(yè)知識培訓的人來操作。因為很多人不了解如何科學抽樣,這樣很容易造成準確度不高的問題。選取的樣本需要具有真實性和代表性,不能隨隨便便選擇一個就行。例如食品需要按照項目的要求從不同的部位采樣,預包裝樣本需要按照批號隨機取樣,根據(jù)凈含量大小取樣等??傊有枰茖W規(guī)范化。
2.樣品制備
如何制作樣本?這也是一項需要技術含量的工作。根據(jù)檢測項目和標準的要求,需要使用科學方式對樣本進行預處理。不同種類的樣本處理方式也是不一樣的。
3.檢測方法
不同的檢測項目有不同的檢測方法和檢測儀器,工作人員應該根據(jù)樣本的種類、檢測項目以及檢測要求合理地選擇檢測方法。
4.人員
檢測人員的技能水平、綜合素質(zhì)、工作態(tài)度和方法、操作規(guī)范性以及責任心也會影響檢測結果,食品檢測是一個很重要的工作,檢測結果對社會的影響很大,所以需要檢測人員努力提高自身技能水平和綜合素養(yǎng),秉持著嚴謹、科學的態(tài)度,認真做好每一項檢測。
總而言之,影響檢測結果的因素有很多,出現(xiàn)此類問題時不要慌,挨個排查,確保及時解決問題。
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