現(xiàn)代農(nóng)業(yè)帶給了人們豐富的物質(zhì)產(chǎn)品，但是大量化肥、農(nóng)藥等農(nóng)用化學(xué)品的使用使人們的生活環(huán)境和食品都都受到了不同程度的污染。這些年，中國(guó)人對(duì)于食品安全的重視程度越來越強(qiáng)，為了確保食品安全和人體健康，有必要對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行有效控制。農(nóng)藥殘留是因?yàn)檗r(nóng)藥使用后一段時(shí)間內(nèi)沒有被分解而殘留在農(nóng)作物表面。隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)藥殘留問題愈發(fā)嚴(yán)重，為了確保農(nóng)產(chǎn)品安全，需要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥殘留的分析、檢測(cè)和控制，這是社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

　　因?yàn)槭称芳庸すに嚪爆?，成分?fù)雜，這對(duì)食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作提出了更高的要求，所以目前的當(dāng)務(wù)之急是要將研究重點(diǎn)放在改進(jìn)農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)上。目前市面上有很多檢測(cè)農(nóng)殘的儀器，這是為了適應(yīng)食品快檢才被設(shè)計(jì)出來的。在實(shí)際的食品檢測(cè)環(huán)節(jié)中，檢測(cè)點(diǎn)多，樣本量大，傳統(tǒng)的檢測(cè)方法已經(jīng)不能滿足當(dāng)前的檢測(cè)需求，所以檢測(cè)時(shí)間更短、效率更高、**度也不差的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀獲得了廣泛的應(yīng)用。

　　云唐農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的工作原理是酶抑制率比色法，能快速測(cè)定農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的含量。儀器設(shè)計(jì)非常人性化、智能化，使用7英寸高靈敏真彩觸摸屏顯示，屏幕操作界面讀數(shù)直觀簡(jiǎn)單，內(nèi)置100多種蔬菜名稱菜單庫(kù)，可自行選擇蔬菜名稱，而且能自動(dòng)判斷樣本是否合格，使檢測(cè)結(jié)果更加直觀。主控使用多核處理器，主頻達(dá)到1.88Ghz，運(yùn)轉(zhuǎn)速度快，穩(wěn)定性高。

　　云唐農(nóng)殘快速檢測(cè)儀具有GPRS遠(yuǎn)傳和WiFi聯(lián)網(wǎng)的功能，可以將檢測(cè)數(shù)據(jù)上傳至電腦，在電腦上進(jìn)行數(shù)據(jù)的查詢、瀏覽、統(tǒng)計(jì)、分析、打印等。打印機(jī)使用串口5v打印，使用者根據(jù)需求選擇手動(dòng)打印或是自動(dòng)打印，3分鐘就能出打印結(jié)果，打印格式包括檢測(cè)人員姓名、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、檢測(cè)時(shí)間、吸光度差值、樣品名稱、判定結(jié)果。儀器有多個(gè)通道，可以同時(shí)檢測(cè)多個(gè)樣本，即放即檢，進(jìn)一步提高了檢測(cè)效率。

　　農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本上是離不開化學(xué)農(nóng)藥的，所以一刀切地禁止使用農(nóng)藥是行不通的，但是面對(duì)愈發(fā)嚴(yán)峻的農(nóng)殘問題，我們不得不采取正確的措施防治農(nóng)殘。我們需要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥的管理，合理使用農(nóng)藥，按照說明中的濃度和量配比，不能隨意增加使用量，還要使用各**、低毒、易分解的農(nóng)藥，盡可能地降低食品中農(nóng)藥的殘留量。另外，提高農(nóng)作物的栽培技術(shù)和管理方式，就算不經(jīng)常使用農(nóng)藥也能獲得好收成。對(duì)于消費(fèi)者而言，要注意食品的食用方法和烹飪方式，徹底清洗蔬菜、糧食，瓜果去皮，減少殘留在果蔬表面的農(nóng)藥。

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