農(nóng)藥的殺蟲效果好，見效時間短，能明顯提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，改善品質(zhì)，因此，農(nóng)藥廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。但是隨著農(nóng)藥大量生產(chǎn)和使用，農(nóng)藥殘留問題也越發(fā)嚴(yán)重。農(nóng)藥進入瓜果蔬菜、糧食、魚蝦、肉、蛋、奶中，造成食物污染，危害人體健康。我國對農(nóng)藥的使用進行嚴(yán)格管理，對農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)殘含量作了嚴(yán)格的規(guī)定。農(nóng)殘檢測儀可以快速定性檢測農(nóng)產(chǎn)品中是否含有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。

　　云唐農(nóng)殘檢測儀使用的檢測方法是酶抑制率法，乙酰膽堿酯酶和丁酰膽堿酯酶試劑均可以使用。有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶的正?；瘜W(xué)反應(yīng)有抑制作用，抑制率與農(nóng)殘含量呈正比例關(guān)系。試劑在水解的作用下會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，云唐農(nóng)殘檢測儀測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率就能判斷出樣品中是否含有有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

　　如果樣本中的酶抑制率小于50％，那么說明樣本為陰性結(jié)果；如果抑制率高于50%，那么樣品為陽性結(jié)果，說明農(nóng)產(chǎn)品中含有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥。這項儀器可用于蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜售賣點的快速檢測。如果檢測結(jié)果為陽性，需要立即將農(nóng)產(chǎn)品送至當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，通過氣相色譜法進一步完成農(nóng)藥殘留的定量檢測。如果測出農(nóng)殘超標(biāo)就要嚴(yán)格按照法律法規(guī)處理了，這樣能節(jié)約檢測時間，也能節(jié)省檢測費用。

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