一提到豬肉，很多人會(huì)想到豬肉的好吃，但是也有人想到豬肉所面臨的食品安全問(wèn)題。食品安全啊，是這幾年老百姓茶余飯后*為關(guān)注的話題之一。對(duì)于豬肉來(lái)說(shuō)，影響其食品安全質(zhì)量的主要問(wèn)題是獸藥殘留超標(biāo)、瘦肉精、病害肉等。

瘦肉精是一類(lèi)物質(zhì)的總稱，包括萊克多巴胺、克倫特羅等。因?yàn)閯?dòng)物食用它會(huì)提高瘦肉率，所以一度被認(rèn)非法利用。盡管我們大力度地查處這種行為，但是都2022年了，我敢說(shuō)，非法添加瘦肉精的行為依然存在。

克倫特羅層被用于治療哮喘，但是藥物濫用副作用大，一度禁用此藥。長(zhǎng)期使用含有瘦肉精的豬肉會(huì)出現(xiàn)心律加快、惡心、頭暈、手抖等中毒癥狀，尤其是患有心臟病、高血壓的患者，嚴(yán)重會(huì)直接導(dǎo)致死亡。

如何辨別瘦肉精豬肉？

可以使用PH試紙檢測(cè)，正常的豬肉屠宰1小時(shí)候pH值為6.2～6.3，自然條件下冷卻6小時(shí)以上pH值為5.6～6.0，含有瘦肉精的豬肉偏酸性，PH值明顯小于正常范圍。

對(duì)于食品加工廠以及檢測(cè)單位來(lái)說(shuō)，瘦肉精檢測(cè)儀使用體驗(yàn)比較好。

推薦風(fēng)途科技生產(chǎn)的FT-SSJ型瘦肉精檢測(cè)儀。

這是食品安全快檢設(shè)備，可現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇。內(nèi)置打印機(jī)和云平臺(tái)，可打印檢測(cè)報(bào)告，也可快速上傳數(shù)據(jù)，以便進(jìn)一步分析。

儀器基于膠體金快檢技術(shù)，有理論依據(jù)，適合現(xiàn)場(chǎng)快速篩查使用。

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