經(jīng)濟(jì)在發(fā)展，但是你不得不承認(rèn)一個事實：當(dāng)我們餐桌上果蔬的種類越來越豐富、產(chǎn)地越來越廣時，有關(guān)農(nóng)藥殘留的問題就再也沒間斷過。

　　農(nóng)藥的確是把雙刃劍，在防蟲治病除草、保障和提高農(nóng)作物產(chǎn)量的同時，殘存于環(huán)境、生物體中的農(nóng)藥隨著食物鏈進(jìn)入人體，對人體健康帶來威脅。因蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)發(fā)生的群體性食物中毒事件，已成為影響比較大的公共安全問題。

　　大棚蔬菜大多采用物理方法防治害蟲，因此使用農(nóng)藥比較少。而露天菜看上去好像更天然，但防治病蟲害的難度更大，用的農(nóng)藥會比大棚菜多。

　　農(nóng)藥殘留速測儀是云唐科技推出的可以在現(xiàn)場迅速檢測農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)殘的儀器，因為其便攜、檢測時間短、成本低，因此可以用于農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場和果蔬茶生產(chǎn)基地現(xiàn)場快檢，也可以用于餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測。

　　目前我國主要采取這種現(xiàn)場快檢+實驗室檢測的方式保障食品安全，因為我國食材眾多，每天需要檢測大量樣本，僅僅靠實驗室是不夠的，而現(xiàn)場快檢時間短，不耽誤農(nóng)產(chǎn)品上市，可以篩查出不合格的農(nóng)產(chǎn)品。

　　作為消費者來說，我們該怎樣去除水果、蔬菜上的殘留農(nóng)藥呢？

　　能去皮的果蔬盡量去皮，農(nóng)藥有自然降解的特性，可以通過延長果蔬儲存期達(dá)到降低農(nóng)藥殘留的目的。蘋果、獼猴桃、石榴等容易儲存的水果先擱置一段時間，屆時農(nóng)藥殘留量就會少很多，認(rèn)真清洗后即可放心食用。

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